BALMY FORESTA

Часовий пояс Туреччини GMT +3. У літній період різниці з київським часом немає, в зимовий період час в Туреччині на годину випереджає український.

Грошова одиниця Туреччини - турецька ліра. Курс не стабільний, тому не рекомендуємо відразу міняти велику суму. Можна порадити запастися дрібними купюрами в валюті для чайових, а взагалі євро або доларами можна розплатитися майже всюди. Валюту традиційно можна обміняти в банку, в готелі або на пошті.

Турецька кухня — це справжній вибух смаку. Її кулінарні традиції формувалися століттями під впливом кочових тюркських племен, а також грецької, балканської, кавказької та арабської кухонь, при цьому враховуючи харчові заборони ісламу. Важко навіть визначити, яким стравам надають перевагу — м’ясним, овочевим чи борошняним, адже всього тут у достатку. Серед хлібобулочних виробів популярні піта з м’ясними, сирними чи овочевими начинками; неперевершені сіміти — бублики з кунжутом; лахмаджун — турецька версія піци; піде — човники з начинкою; а також гезлеме, яке часто готують просто на очах — тонкі коржі з сиром, м’ясом або зеленню. З м’ясних страв у першу чергу згадуються різні види кебабів: донер-кебаб, який у класичному варіанті найкраще куштувати саме в Туреччині; шиш-кебаб — шматочки м’яса, схожі на шашлик; а також популярні адана-кебаб і кефте — м’ясні ковбаски з приправами. А про турецькі солодощі й говорити важко — настільки вони смачні! Багато мандрівників ще довго після поїздки згадують ці неперевершені десерти, що залишають по собі не лише враження, а й кілька «солодких» сантиметрів на талії.